Catering

 

BRUILOFT:
Huur: voor +/- … personen:
Feesttent met houten vloer, rollen antraciet tapijt, podium 5 x 4, dansvloer 5 x 8, blauw gestoffeerde stoelen, witte terrastafels, blauwe tafelkleedjes, statafels met ecru tafelkleed en strik, tafel-bloemetjes, 10 palmen, 8 Parijse lantaarns, 2 kroonlampen, garderobe en luxe bar.

Tevens kunnen wij voor u verzorgen:
Nette toiletwagen
Baldakijn
Wandbekleding in gehele tent

Huurder levert 5 personen vrijwillige hulp voor opbouw en afbraak van de tent.

Catering:
Ontvangst 2 Koffie/thee met bruidstaart
(dit is onze standaard bruidstaart, u mag bij onze bakker zelf uw bruidstaart uitzoeken, meerprijs word door ons in rekening gebracht)

Consumpties voor het eten

Aanvang feestavond 20.30 tot 01.00 uur:
‘s Avonds met consumpties leeg/vol, 5 luxe borrelhapjes koud/warm, nootjes en zoutjes op de tafels en na afloop kopje koffie met broodje ham of kaas geserveerd vanaf luxe buffetkraam.

’s Avonds met consumpties leeg/vol, 3 luxe borrelhapjes koud/warm, nootjes en zoutjes op de tafels en vanaf 23.00 uur broodje hamburger, shoarma of beenham met saus.

Bij onze prijsstelling zijn wij er van uit gegaan dat het feest 4 ½ uur duurt. Consumpties welke worden genuttigd na deze tijd zullen extra in rekening worden gebracht.

De huurprijs van de feesttent is alleen van toepassing wanneer wij de gehele catering verzorgen.

Huurder verzorgt zelf alle benodigde vergunningen.

U dient zelf een receptieboek te verzorgen.

REUNIE:
Feesttent voor de reünisten met houten vloer, podium, tafels en stoelen.
Huurprijs beneden de 350 reünisten € per persoon.
Huurprijs boven de 350 reünisten € per persoon.

Reüniecommissie levert 5 personen vrijwillige hulp voor opbouw en afbraak van de tent.

Catering:
Ontvangst: 2 Koffie/thee met oranjekoek.

Lunch: Lunchpakket met daarin 1 wit broodje belegd met ham, 1 bruin broodje belegd met kaas, 1 krentenbroodje met 1 koffie/thee/melk.

Geserveerd vanaf luxe buffetkraam met plastic bestek en bord.

Reüniecommissie levert:
- Vrijwillige hulpen voor het klaarmaken en afruimen van het buffet en lunch (aantal in overleg).
- Vrijwillige hulpen voor het klaarmaken van de lunchpakketten (1 op 50).
- Aansluitpunt water en stroom 3 x 32 Ampère, CEE vorm, 5-polig, voor barwagen.
- Afvalcontainers, en de afvoer ervan.

Wanneer wij de catering voor u verzorgen komen bloemetjes op de tafels en palmen in de tent voor onze rekening.
Huurprijs van de tent is alleen van toepassing wanneer wij de catering (gehele dag met avondprogramma) voor u verzorgen. Wanneer er geen avondprogramma is, dan is de huurprijs in overleg.
Genoemde prijzen zijn van toepassing op de producten van onze eigen leveranciers.
Wanneer u bijvoorbeeld producten van uw plaatselijke bakker/slager wenst is dat mogelijk, echter dienen wij dan de prijzen te wijzigen.

Volgens brandweervoorschriften bent u tevens nodig:
4 Nooduitgangarmaturen en 4 brandblussers.

Tevens verzorgt u de stroom (5-polig, CEE-vorm, 32 Ampère) en water aan- en afvoer.

OVERIGE CATERING:
Koffie/thee
Oranjekoek
Oranjekoek met logo
Petit four met logo
Plakje cake
Consumpties
Luxe borrelhapjes koud/warm
Vishapjes

Luxe borrelhapjes koud/warm:
Koud: kipspiesjes met ananas,grillworst, kaas met ananas, kaas met mandarijntje, indisch balletje, runderrookvlees met ei, ham-kaas-asperge-rolletje, cervelaathoorntje met kruidenkaas, droge worst.
Warm: Mini nasi- en bamihapjes, kipnuggets, rempeng-balletjes, hai-fongballetjes, kipfingers, kaaspuckies etc.
Vis: Roggebrood met haring en ui, toastjes met makreel en vissalade.

Voorgerechten:
Romige mosterdsoep met gerookte spekblokjes
Italiaanse tomatensoep
Stokbrood en kruidenboter

Romige tomatensoep met croutons
Kerriesoep met kip
Stokbrood en kruidenboter

Verse groenten/tomatensoep
Stokbrood en kruidenboter

Paddenstoelensoep met bieslook en room
Stokbrood en kruidenboter

Paling-appel cocktail

Hors-d’oeuvre 1:
Gevulde eieren, meloen met ham en gerookte kipfilet
Mango chutney met parma ham

Hors-d’oeuvre 2:
Gevulde eieren, gevulde tomaat, gevulde komkommer
Meloen met schwarzwalder schinken

Hors-d’oevre 1 en 2 kunt u eventueel aanvullen met:
Visschotel met diverse soorten visspecialiteiten

Warme buffetten:
Warm Buffet 1:
Bourgondisch stoofpotje
Gevulde varkenshaas
Keuze van 2 gerechten uit:
*Vispapillot
*Varkensfricandeau met stroganoffsaus
*Gehaktballetjes met een pittige satésaus
Gemengde rucola sla met pijnboompitten, mozzarella en een balsamico dressing
Gebakken aardappelen met ui en gerookte spekblokjes
Aardappelgratin

Warm buffet 2:
Varkenshaas in een romige champignonsaus
Kipfilet met een kokos-kerriesaus
Keuze van 2 gerechten uit:
*Saté met een pittige satésaus
*Varkensschnitzel met een garnituur van gebakken ui en spekblokjes
*Zalmrolletjes
2 Soorten warme groente
Griekse salade van tomaat,komkommer, feta, ui en olijven
Gebakken aardappelen met ui en gerookte spekblokjes
Pommes Duchesse

Warm buffet 3:
Saté met een pikante pindasaus
Kiphaasjes in stroganoffsaus
Varkenshaas in champignonroomsaus
Rollade in jagersaus
Gebakken aardappelen met spekjes en uien
Witte rijst
Sperzieboontjes met gerookt spek
Gegratineerde bloemkool
Rauwkostsalade

Koud-warm buffet:
Gevulde eieren, gevulde komkommer
Diverse soorten vleeswaren, visschotel met diverse soorten visspecialiteiten
Eiersalade, stokbrood en kruidenboter
Bourgondische rib
Varkensschnitzel met uitgebakken spekjes en ui
Varkenshaas in champignonsaus
2 soorten warme groenten
Gebakken aardappelen
Aardappelkroketjes
Rauwkost

Italiaans buffet:
Hartige taart met ham
Lasagne
Pasta met kip in een kaas-roomsaus
Pizza Hawaï (ham, kaas, tomaten en ananas)
Italiaanse rauwkost (tomaat, ui, olijven, pijnboompitten)

Grieks buffet:
Gyros (varkensvlees reepjes, Grieks gekruid met o.a. knoflook en oregano)
Kofte ( gehaktballetjes in een tomatensaus)
Souvlaki (gegratineerde aardappelen met gehakt, tomaat, aubergine en kaas)
Gebakken aardappelen, Grieks gekruid
Rode rijst (rijst gekruid en gekleurd met tomatenpuree en paprika)
Griekse rauwkost (rauwkost van tomaten, ui en feta en bieslook)
Tzatziki (komkommer in een yoghurt-knoflooksaus)
Grieks brood

Oosters buffet:
Chinese tomatensoep
Nasi en bami
Atjar en kroepoek
Stel zelf uw buffet samen door een keuze van 3 uit onderstaande gerechten:
*Saté met een pikante pindasaus
*Babi pangang
*Ajam ketjap
*Tang cu li ji (varkensvlees in zoetzure saus)
*Foo yong hai

Luxe Broodbuffet:
Kopje groentesoep,
Keuze voor uw gasten uit:
Wit-, bruin- en krentenbrood, witte broodjes, bruine broodjes, krentenbroodjes, assortiment van puddingbroodjes, vruchtenvlinders, croissants gevuld met pudding, roggebrood, harde bolletjes met maan- en sesamzaad, croissants, div. vleeswaren, kaas, roomboter, jam, hagelslag, rundvleessalade, koffie/thee/melk

Luxe broodbuffet kan worden uitgebreid met:
2e soort soep en een puntje hartige taart
2e soort soep, gehaktballetjes in zoetzure saus of satésaus
2e soort soep, gehaktballetjes in saus en warme beenham

Barbecue menu A:
Aardappelsalade, rundvleessalade, rauwkost, fritessaus, curryketchup, cocktailsaus, knoflooksaus, satésaus, stokbrood en kruidenboter

Wij bieden een variatie van 5 stuks vlees per persoon
Dus bij 100 personen serveren wij 500 stuks vlees bestaande uit:
Worst, hamburger, gehakt shaslick, portie saté 3 stokjes, speklap, drumstick en kip-ananas spies

Barbecue menu B:
Aardappelsalade, rundvleessalade, zalmsalade, rauwkost, verse fruitsalade, fritessaus, curryketchup, cocktailsaus, knoflooksaus, satésaus, stokbrood en kruidenboter

Wij bieden een variatie van 5 stuks vlees per persoon
Dus bij 100 personen serveren wij 500 stuks vlees bestaande uit:
Worst, hamburger, shaslick, kip-ananas spies, kipfilet, karbonade en portie saté 3 stokjes

Huur barbecue tot 100 personen, gas wordt u naderhand gefactureerd.

Stamppot buffet:
Boerenkoolstamppot, zuurkoolstamppot, hutspot, vleesjus, rookworst en een gepaneerd speklapje

Dit buffet kan worden uitgebreid met:
Jagersstamppot (rode ui, prei en pruimen), uitgebakken spekjes, hachee en stoofpeertjes

Nagerechten:
Verse fruitsalade met likeur, diverse soorten bavaroise gegarneerd met slagroom,
specialiteiten uit de patisserie

2 Verschillende soorten vruchtenkwark met slagroom en fruitcocktail

Hollandse ijscokar, huur
Hoorntje met ijs en slagroom

Buffetten zijn incl. porselein en bestek. Wanneer u bij ons alleen een buffet reserveert, berekenen wij personeelskosten voor bezorging en begeleiding van het buffet.
Prijzen hiervoor op aanvraag.

Onze prijzen zijn excl. 21 % BTW, cateringprijzen zijn excl. 6 % BTW, zwakalcoholische dranken excl. 21 % BTW, maar incl. bediening.

Verzekeringskosten 4 % van het huurbedrag.

Voor vegetarische gasten serveren wij op verzoek diverse warme gerechten.

Dieetvoeding prijzen op aanvraag.